伴随我国城镇化建设的加快，大量居民迁入新房，餐饮厨具的市场也逐渐扩大。据悉，

近年来，我国厨具五金的市场销售量以35%的速度上涨。短短20多年的时间，厨具五金行业已

变成朝阳行业。

餐饮厨具五金作为家庭必需品，其市场需求是巨大的，且伴随农村人民生活水平的提高

，对厨具的要求也不断提升。因此餐饮五金行业的增长仍比较乐观。但现在因为大型家电企业

的加入，特别是实力强大的跨国企业的加入，导致我国餐饮厨具五金行业竞争激烈。在未来的

道路上，还将考验众多企业的产品，渠道建设和品牌。

餐饮厨具五金市场大,发展多样化。

随着人们生活品质的提高，对餐具的要求也不断提高。餐具厨具已不单单是一种简单的

生活用品。它的造型、材质、品牌等体现出使用者的生活品味。一些产品的跟新换代之快，已

超出了一般厨具耐用消费品周期性不强的特点，呈现出快消品的特征。

现在我国的餐饮厨具五金市场仍处于二元市场状态，即城市市场和农村市场两部分。农

村的餐饮厨具五金市场尚处于起步阶段，主要依靠杂货铺、五金店等渠道销售，产品普遍属于

中低端，品牌较为混乱，价格较低，主要满足一般的烹饪需求。而对于一线城市来说，餐饮厨

具行业已进入品牌消费的成熟阶段，许多厨卫企业如苏泊尔、九阳、澳柯玛等等，都在产品研

发、品牌建设上努力，市场竞争愈发激烈。

当前许多生产餐饮厨具的企业纷纷致力于提升产品的附加值，除了在产品品质和品牌建

设上进行大量投入外，渠道建设也是餐饮厨具五金营销的重要一部分。建立便利的购买渠道，

在潜在客户有需求的时候，能够实现立即购买，有利于扩大商品的销量。常见的渠道包括百货

商场、家居超市、家电卖场等。据悉，随着近几年家电连锁业的兴起，家电连锁店也成为了餐

饮厨具销售的重要渠道之一，但由于运营成本普遍较高，因此，有厂商一直在寻求新的营销途

径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。

餐饮厨具自身的发展也呈现多样化的趋势，朝着个性化、时尚化、人性化、智能化、节

能化等方向发展。比如现在市场上出现的一些刀具产品，在设计上注重考虑人体工程学原理，

致力于减轻厨师的劳动强度，改善使用感受。许多电磁炉、电饭煲、微波炉等产品的设计也更

多融入科技智能化，通过科技提升让厨具的功能发挥得更为精准，使用更为方便、更加节能。

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